КПК Актуальные вопросы организации контроля за качеством пищевой продукции

Дополнительная профессиональная образовательная программа повышения квалификации «Актуальные вопросы организации контроля за качеством пищевой продукции» регламентируется содержанием и организационно-методическими формами обучения по специальности «Гигиена питания».

Актуальность данной образовательной программы обусловлена необходимостью постоянного совершенствования профессиональных компетенции врачей в вопросах анализа ценности питания.

Целью и задачей программы является развитие и совершенствование профессиональных компетенций врачей в вопросах:

• Гигиенических требований к качеству пищевых продуктов
• Гигиенической оценки качества и безопасности продуктов растительного и животного происхождения, консервированных продуктов
• Обогащения пищевых продуктов (группы пищевых продуктов для обогащения, требования к обогащению пищевых продуктов, производство обогащенных пищевых продуктов, современные биотехнологии обогащения пищевых продуктов)
• Создания и применения функциональных пищевых продуктов и БАДов
• Государственного регулирования в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов.

Для достижения поставленных целей предусматривается последовательное освоение модулей программы:

1. Пищевая ценность и безопасность пищевых продуктов.
2. Организация контроля за качеством пищевой продукции.

Обучение происходит с применением дистанционных технологий на электронном информационно-образовательном ресурсе. По окончании обучения проводится итоговая аттестация, осуществляемая посредством тестового контроля. При успешной аттестации обучающийся получает документ установленного образца.

• Продолжительность курса

  36 часов

• Количество баллов для НМО

  36

• Формат обучения

  дистанционный

Лекторы курса

Власова Елена Михайловна

Опытный лектор, к.м.н. Преподаёт с 2007 года.

Сертификаты по окончании курса

Удостоверение «О повышении квалификации»